Auf dem Burghof werden auf etwa 3 ha Rebbergen sechs verschiedene Traubensorten produziert. Unser Betrieb ist nicht eingerichtet die Trauben selbst zu verarbeiten und zu keltern. Wir sind deswegen auf das Können und die Kapazität anderer Weingüter angewiesen, welche unsere Trauben zu hochwertigen Weinen verarbeiten, pflegen, abfüllen und etikettieren. Etwa die Hälfte der produzierten Menge Trauben wird in verschiedenen Kellereien für den Direktverkauf gekeltert. Das restliche Traubengut wird an diverse Kellereien verkauft.