Weinbau

Saburger

In der höchstgelegenen Rebparzelle an der Porta Romana werden Müller Thurgau angebaut. Diese Parzelle eignet sich hervorragend für diesen kräftigen Weisswein. Gekeltert wird dieser in der Kellerei des Weingut Gonzen in Sargans. Angeboten wird der Müller Thurgau in 75cl Flaschen.

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Loch

Eine sehr strukturreiche Landschaft umgeben von den mächtigen Numulitenkalkfelsen der Ruine Wartenstein mit herrlichem Blick in die Bündner Herrschaft. Eine Hangausrichtung nach Süden auf 670 müM. Hier gedeiht vor allem Pinot Noir und Gamaret. Aus dieser Parzelle stammt der 50cl Blauburgunder und das Cuvee Schloss Wy (Gamaret und Pinot Noir).

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Laritsch

Unterteilt in zwei Lagen auf ca. 600müM nahe am Rhein. Die untere Parzelle ist sehr steil, bis 50% Neigung und nach Süden gerichtet, kann im Sommer unerträglich hohe Temperaturen ergeben, da es vom Unterluft geschützt ist. Bepflanzt mit Pinot Noir und mit einer Tröpflibewässerung bestückt. Der Boden ist hier sehr flachgründig. Bei längerer Trockenheit leiden die Reben immer unter grossem Stress.

Mit diesem Bewässerungssystem können wir mit wenig Wasser, in trockenen Sommer, eine sehr gute Weinqualität erreichen. Aus diesen Trauben wird der Pinot Noir Auslese gekeltert.

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Die obere Parzelle ist nach Osten gerichtet und mit Querterrassen nach Süden bepflanzt. In den Jahren 2009 + 2010 wurden durch das Projekt der Golf Natura Stiftung die Trockenmauern erneuert. Im gleichen Zug terrasierten wir die Parzelle neu und pflanzten Pinot Noir Reben an. Aus diesen Trauben wird der Federweiss gewonnen. 2015 wird die letzte Etappe terrassiert und in 2016 mit der weissen PIWI Sorte Johanniter bepflanzt.

 

 

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Frühjahr 2014                                                       Herbst 2015

Klinikwingert

Seit 2013 ist diese Rebfläche von ca. 1ha von der Klinik St. Pirminsberg gepachtet. Davor wurde dieser Weinberg von der Psychiatrischen Klinik selber bewirtschaftet und in die Therapie für psychisch kranke Menschen integriert.

Auf dieser Parzelle gedeihen Reben, die über 50 Jahre alt sind aber noch befriedigende Erträge liefern. Ein Teil wurde neu terrassiert und mit Chardonnay Reben bepflanzt.

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